たんざく突

たんざく突

京都活具-たんざく突

 

1.高品質の刃を使用

日本製で高品質の刃
専用に開発された3mm×13mmの穴の特製刃を使用しています。

下ろし板の表面にある溝は、水分を多く含むお野菜を下ろす時に、手が滑りにくくなるのでサクサク下ろせます。
プロの料理人も納得の切れ味です。

京都活具 おろし金 たんざく突

 

2・たんざく状に切れます

大根・人参の薄切り(たんざく)に。

プロの料理人のような下ごしらえが、簡単に出来ます。 鍋物・汁物の具材に使いたい大根やにんじん等の根野菜を簡単に、約1cm幅のたんざく状に切れます。

お味噌汁やお鍋の具材や、サラダ、野菜炒めなど幅広く使えるツールです。
さまざまな野菜をおろして、お料理の幅を広めていくお手伝いをしてくれます。

【野菜の皮が挟まったら】
●適度に引き抜いて作業してください。
●必ず裏側から引き抜いてください。
※刃でケガする恐れがありますので、刃の付いている方向から抜かないでください。

 

3.おろし野菜の比較

しりしり器

▲しりしり器

約5.5mmの太い千切りです。表面に凹凸が出来るので味のしみ込みが良くなります。

たんざく突き

▲たんざく突き

鍋物・汁物の具材に使いたい大根やにんじん等の根野菜を簡単に、約1cm幅のたんざく状に切れます。

両面調理器

▲両面調理器

約2、3mmの千切りができます。
用途に応じて使い分けしてください。

京都活具-木星調理器
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