包丁

包丁

1・抜群の切れ味

鶏の皮も、トマトの皮も
サクッと切れる

食材を逃がさない
「ディンプル加工」を施しております。

水研ぎで薄くした「はまぐり形状の両刃」は、
食材にサクッと食い込み真っ直ぐ切れます。

2・高いホールド力

グッと手にしっかり密着してくれるエンボス加工の取っ手は、

濡れた手でも滑りにくく、

刃と柄の間にある段差は、

細かい作業時も指が滑らずホールド力を高める構造です。

3・高級特殊鋼

手間を惜しまない熟練の職人技が活きた「高級モリブデン特殊鋼」で、

切れ味の良い「はまぐり形状の両刃」のステンレス包丁です。

包丁に最適な「硬度・サビつきにくさ・粘り」を持ち備えております。

熟練の職人に包丁全体を手作業で時間をかけて、

ゆっくり研がれた、高い硬度と鋭利な刃角は一生もの逸品です。

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